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2017年 07月 30日

最近すっかりお気に入りにバルとオレンジワイン

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オレンジワインというのにはまってます。近所でも買える店が数件。オレンジワインを出してくれるバルも近所に。だいたいはオーガニックなのも嬉しい。
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by noreizoko | 2017-07-30 23:09 | 日々の食卓
2017年 05月 07日

GW。静岡への出張

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 今年のGWは三年ぶりに本当ゆっくりできました。家人は他の休みも含めて、まとまって取った休みが三年ぶりだったのではないだろうか。
 前半は近場をぶらり。それから掃除。いろんな銭湯にも行ったりして。

  
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 夕飯も作ってもたっらり。ちなみに左上は豆腐丼。
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 いつものお店で売っていたおつまみ本。日に焼けていたらしく100円になっていたそうで、持ち帰ってくれた。その中にあった一品。グレープフルーツとさきいか。グレープフルーツを剥いて和えるだけという。お客さんにお出しすると受けそう。

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たまに行く蕎麦屋さんで夕方にいっぱい。初めて食べてここのもつ煮込みはこてっちゃん?みたいな。フォトジェニックで、「写真に撮りたくなるね」の一言に促されましてパチリ。

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 中盤は一泊で静岡出張。今回は家人も一緒でしたので、旅気分。混んでいることを予想して(案の定そうでした)東京駅から並んでこだまの自由席。そのためいつものシウマイ弁当ではなく。私は「やまや」が企画している明太子弁当。家人は鉄板の深川めし。

 二日目日中にちょっと清水港に。素晴らしいお寿司屋さんに行きましたが写真撮らず。

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 静岡で野外の風にあてられ、風邪をひいてしまたったのだ。私の方が軽かかった。なので、緑茶と焼き梅干し&蜂蜜など。

 
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 後半三日はお酒は飲まずにお茶にて。風邪ひきなので生姜紅茶。美味しい。
 おやつは最近たまに買う近所のジャム屋さんおパウンドケーキ。初めて買ったタルト。どちらも美味。

 ところで、写真を撮らなかったけれど、このGWは筍をたくさん食べました。本日の夕飯は筍ご飯。これにて終了かな。

 GW開けたらしばらく出張。




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by noreizoko | 2017-05-07 21:33 | 旅-国内
2017年 02月 25日

旅気分

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 休日の土曜日。一人でバスでお出かけ。すっかり洗濯も済まして、掃除も。やっとまとまな生活空間に。
 しかもまだ、気になっていた映画に間に合いそうな時間!しかもバスで行けるじゃない。と、いそいそと一人で出かけるものの、まさかの満員御礼で見られず。
 であれば、と東京のケララへ。やっと来られた!
 ウプマをいただく。絶品!うまいなあ。やはり、ミールスを一回は食べに行きたいな。東京駅ナカのミールスも美味しかったけども、ここはちょっと格が違う予感。

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 頂き物の朝天辣椒。悪いものが入ってなさげで嬉しい。試してみたら台湾の激辛食べるラー油的だったので、醤油ラーメンと合わせてみたかったのだ。ひき肉がなかったので、椎茸の細かく切ったのとネギを刻んだものを炒めて乗せて、香菜とチリソース。
 こうやって食べるの、バッチリ。とても台湾的な麺


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 ちょこちょこ摘んで、またつまみ。
 食べかけ失礼。。
 いつものお店で買っておいた、ドイツの黒パン的パン。これに、イズニーのバター、玉ねぎスライス、美味しいツナ、それに黒胡椒とレモンでいだたく。やはり頂き物の白ワイン。
 
 旅気分な休日の食事。そして、少しづつ、日常に戻ってくる感じも、旅気分

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by noreizoko | 2017-02-25 23:53 | 休日の食卓
2017年 01月 10日

demeterの認証つきオーストリアのビオワイン 

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 なんかワインづいてますな。
 近所のダイエーがイオンに変わったらしい。歴史あるダイエーだったんだけどね。ダイエーは自分の生活の一部に過ぎない、という感じだったけども、新しいイオンはリサーチがすごいのか、「この中の範囲にお前の生活があるはず」的、恐ろしさがあった、はは(汗)。

 お酒コーナーなんかも充実していて、こちら、Mちゃんにミュンヘンのビオショップに行った時に教えてもらったdemeter認証、付きの、ワイン。
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 深夜になっちゃったけど、仕事がおわらない。家人とわたしが一品づつ。ゆで鶏のソースが胡麻ソースなんだけども、これが美味しい。彼が作ってくれました。最近人間性を取り戻してるな・・・。
 
 ワインは、最近できた店のイタリアのイルコンベンティーノのモンテプルチアーノと同じくらいの値段。(リンクに写っているのとは別ので、記事にしていませんです)
 で、近くの店のモンテプルチアーノの方が圧倒的に(これほんと!)うまい!
 感慨深い。

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by noreizoko | 2017-01-10 01:20 | ちょっと一杯
2017年 01月 06日

新春の食卓

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 今回の年末年始の休みはカレンダー的に慌ただしかった。作ったのは、なますと、数の子、
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 それと家人が雑煮を。いつもの店の鶏や自然栽培の小松菜を予約し忘れて、肉屋さんで大山鶏のもも肉、たまに買う商店街の八百屋さんで有機小松菜を調達。うまかったです。

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 半日帰省した際、義母がもたせてくれた黒毛和牛のブロックでローストビーフもトライしてくれた。

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念願(大げさ!)のスパイス入れを調達したり、Gパン新調したりして、静かに過ごした良き休みでした。

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by noreizoko | 2017-01-06 22:54 | 休日の食卓
2016年 05月 30日

トースト・サンドイッチ

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 絶賛時差ぼけ中(笑)。
 仕事仲間からの情報で「ねた」で家人が作った、トースト・サンドイッチ。
 
 レシピ(っていうのもアレですが)
 材料:薄く切った食パン3枚・バター・塩・胡椒

 一枚トーストして両面にバターをたっぷり塗って塩胡椒。それをトーストしてないパンで挟むだけ
(一説によると、バターはトーストしてないほう《挟む方》にぬるらしい)

 パンが極薄切りだったからか、存外美味い。

 ポイントは、
 パンは薄切り(最低でも12枚切りぐらい? 拙宅では近所のパン屋で半斤買ってきて、頑張って薄切りにしました。3枚切っても半分以上のこってた。パンにもよりますね。アフターンヌーン・ティでいただく、あのサンドイッチの、軽さと厚さがイメージ)
 トーストしたパン(間に挟む)にはバターと胡椒は多め。塩はバターの塩加減で調整。
 蜂蜜入れたり、チーズ入れたりと野暮なことせずw

 ちょっと洋風の揚げおかきみたいで、紅茶のお供にあいそう。

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by noreizoko | 2016-05-30 02:50 | 休日の食卓
2016年 04月 27日

新嘉坡

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新嘉坡にまた行って、またけえってきますた。
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by noreizoko | 2016-04-27 01:13 | 旅-アジア・オセアニア
2016年 03月 25日

京都・大阪 「いづう」でお寿司、など。

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京都・大阪にそれぞれ一泊づつ出張。まだ寒さが残る京都の夕刻、一人でふらっと入った小料理屋さんのなんて事のないおでんが美味しかったのだ。面取りしてないところも好み
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湯豆腐もなんてことないんだけども、美味かったな。特別なお豆腐じゃないと思うんだけども。
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この後まだ用事があったので、軽く一杯やって移動。この路地の入り口あたりにありました。
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翌日の打ち合わせと昼食兼ねてこちらへ。関西のお寿司を食べさせたかったのだ。
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運良くなのかな、すぐ座れました。この鯖寿司が有名だそうで、美味しかった。
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が、この太巻きが!かんぴょうの白煮を巻き込むのって、京寿司では普通なんでしょうか。綺麗なお味で大変満足。
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春めいた陽射しの鴨川辺り。桜も咲き始めておりました。
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大阪に移動。記録なしなの、くすん。帰りの電車も駅弁。
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新大阪の新幹線改札くぐった後にあるフードコートにある今井のうどんを食べてみたいと、思うんだけども、いつもわすれちゃて、時間が足りない。

写真は京都立ち食いで頂いたきざみうどん。


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by noreizoko | 2016-03-25 02:26 | 旅-国内
2016年 01月 10日

冬の食卓

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 旅の記録ばかりになっちゃってるので、食卓も記録しておかなくちゃ。全部別の日の食事。

 南昌豚のスペアリブと豚バラでパクテー(肉骨茶)をストーブで煮込む。
 年末に買った自然栽培の大きな大根がまだあったのでを入れてみました。鬆が入ってたけどもが旨い。暑い地方の料理なので冬に向かないかしらと思ってましたが、そんな事もなくて、しっかりと暖まります。
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 豆乳と小松菜とひき肉のスープ。
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ブロッコリーのチーズ焼。これはワインのつまみ。簡単で旨し。

ブロッコリーは一応固めに茹でたけども、ざぶっと塩水に漬けて焼いても良さそう。少しバターをおいて、チーズをタップリ(皿とチーズが同化していて、あまりわからないですが)載せ、15分くらいオーブンで焼きました。

 チーズはポートランドで買ってきた、オーガニックのコビージャックチーズ。これ、焼いて頂くと美味しい。いまどき、いつものお店でブロッコリーがお買い得なんです。


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by noreizoko | 2016-01-10 22:08 | 日々の食卓
2015年 12月 02日

初キャビア

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12月になりましたね。
 
事務所の近くにパリの三ツ星肉屋(レストランではい)の支店がオープン。ミートバーなるものが併設されていて、行ってみたいとおもいつつ、ついにいけた。そんなに値もはらず、そして旨い!タルタル、ブータン・ノワール、ハンバーガー(以上牛肉)、メイシャントンのカスレ。どれも香りも高くて美味。
 で、このタルタルに5gのキャビアをタルタル自体の1.5倍位の値段で載せるオプションがあったので選択
 ランプフィッシュじゃないキャビアをちゃんと食べたの始めてかも。魚卵好きの私としては宿題だったランプフィッシュの卵じゃ絶対ないキャビア。高くて自分じゃ買えないから、そのために、ファーストクラスに乗ることを画策していたけど、もういいや(笑)。
 因に、塩味薄くお肉の味と香りとハーブの香り高いこの料理に、キャビアはとてもあっていました。
 
 
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家人が先日韓国へ行ってきて、機内食とってこいとお願いした記録。なんかアシアナのビジネスだと思い込んでたけどANAだったみたいね。


 中途半端にいけ好かない投稿に、自分の今の不良具合を感じつつ。

 


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by noreizoko | 2015-12-02 01:13 | ちょっと一杯