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2016年 06月 18日

コングクス

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 本日二本立てにて。

 韓国の夏に供されるというコングクス。手作り豆乳でつくられる冷たい麺。一度食べてみたいと思いつつ、全然機会がありませんで。
 どうも、冷たい細うどんに豆乳をかかけて、白ごまときゅうりの千切りを乗せるのがデフォルトのよう。
 味付けは、いただくときに塩振ったり、キムチいれたりするらしい。

 最近お年頃のため、豆乳を常備してるので、家人が仕事で不在の休日の一人昼食の今日、作ってみました。

 乾麺ひと束。
 無調整豆乳(できるだけ美味しいの)
 きゅうりの千切り
 煎った白ごま
 塩
 
 日本語のレシピだと、麺つゆを足したり、出汁を足したりするようですが、本場は豆乳のみのよう、もっとも、豆乳が作りたて、であればこそかもしれません。

 でも市販の豆乳でも美味しかった!豆乳って旨みがありますね。私は醤油も足しました。また、残ってた人参の葉のふりかけもかけて。
 
 家人はむりそうだけども(美味しいとは思ってくれなさそう)、私はリピあり。


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by noreizoko | 2016-06-18 21:34 | 休日の食卓
2016年 06月 18日

ミュンヘンとブリュッセル その4 ブリュッセル

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 また、すぐ出張。その前にブリュッセルの記録。今回はいろんな理由で、いつも泊まるサン・カトリーヌ周辺ではない所に。
 しかもアパートメント。年の離れた事務所のスタッフと一緒だったので、2ベッドルームが良かろうと。予算内で、場所も目的に良くて、などだったんだけども、まさかの一軒家。
 宿泊先の写真を撮ってない(汗)。そのくらい、結構大変だった、4階建ての「トラディショナル」ベルーギー家屋。広いし、内装も綺麗なんだけども、とにかく螺旋階段が急かつ滑りやすくて、はしごで上り下りしてる感じ(笑)

 ワンフロアーの2ベッドルームとおもいこんでいた。今になってみると面白かったと思う、一回、階段でこけましたけども。
 
 5泊、ほぼ自炊の日々だったのに写真をぜんぜんとってないや。彼女との時間を大事にしました。
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 巡礼道なのね。
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いや、宿舎の(それほど遠くもないけど、)小便小僧のあたりって。
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ここにも一回。同行Mを連れて行きたかったしね。なんか食事の写真は撮らなかったらしいい。
 ここでお目にかかった親娘さん(混んでたので、立ち飲みテーブルをシェアしたのだ)にいろいろ伺ったりして。、娘さんがブリュッセルで働いておいでとのことで、美味しい食べ物情報伺う。「ベルギービールの煮込はローカル食堂が美味しい」と伺いまして教えていただく。宿舎のそばじゃないの!ということで、後々の楽しみに。
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↑の立ち飲み屋、おいしかったけども、マテ貝がじゃりっとしてて、いまいち消化不良。で、またここのレストラン
 相変わらず美味しいね。
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Mは舌びらめのムニエル。乗っているバターはボルディエ的海藻入バター。この組み合わせは鉄板。ブリュッセルで売っていた海藻入りバターを持ち帰りました。ムニエルにして、このバター乗せるだけで美味。しつこくないです。
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Nくんはサーモンのグリル。今フランクフルトいるのだ。美味しかったらしい。
良かったね❤️
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一人まったり、という時間もありました♪

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二人まったりもあった。
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帰国日に、Kさんを誘って、(いろいろ話もあったしね)、教えてもらったビール煮込みの美味しいお店へ。まずはビールをいただきます。
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Kさんはオニオングラチネ。普通らしい。
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じゃん!ビール煮込み。私とMがオーダー。か、硬い(笑)。これが美味しいとなると、それはつまり、ビール煮込みは口に合わないということだろうか。
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Kさんは食べたことがないという理由でウサギを頼んでいた。しかも2ピース。なんか口に合わなかったらしい。

 でも、わざわざ行って、意外で、とても楽しめたのでした!トライするメンツがよかったね。

 今度は考えすぎずに宿を決めたり、食べたりすると思います、あたし。


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by noreizoko | 2016-06-18 21:08 | 旅-欧州
2016年 06月 05日

ミュンヘンとブリュッセル その3 ミュンヘン その2

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じゃん!もう一回載せちゃうもんね。数ヶ月仕事でミュンヘンに滞在するお友達のところに数日よせてもらったのでした。着いたその日に頂いたシュパーゲル!本当に美味しい。改めてありがとう。
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美味しいパンも買っておいてくれて、入刀!
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こういう食事が本当に美味しい!
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フレッシュな野菜などがは外食ばかりではいただけませんものねえ。長旅の身にしみました。
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シュパーゲルを茹でた汁を使ってリゾット。これがまた、抜群い美味しく。
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二回?寄ったカフェのクロワッサンが美味しかったね。Mちゃんによるとミュンヘンはイタリア(食)文化圏という意識があるそうでっす。
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フレッシュジュースが人気でしたけども頂かず。寒かったのでね。
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彼女職場の食堂。美味しくて廉価。もう一人の友達と3人でいただきました。私と彼はシュニッツェル。なんか食べたくなっちゃうんだよねと。
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彼女はこのお皿。ベジタリアンの素晴らしいお皿。とっても美味しそうだった。ズッキーニのフリットにすごーく惹かれましたが、シュニッツェルが勝った(笑)
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雨がちの中、満開のお花。
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日本にもあるそう、もっと小さいそうですが。お花のことも彼女は詳しい。思わぬミュンヘンお6日間をほぼ自炊で過ごさせてもらって、とてもいい時間をもらいました。
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ドイツはbioが充実しているなあ。これは中央駅の似合ったお店です。駅ナカでこの品揃え。値段も実は街中と同じくらいでした。


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by noreizoko | 2016-06-05 23:43 | 旅-欧州
2016年 06月 02日

ミュンヘンとブリュッセル その2 ミュンヘン その1

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初めての街だったので、有名なビアホールなんかにも連れて行ってもらいました。冒頭はMちゃん家近くにあったお気にのステンドグラス。
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 数あるビアホールから、ここ、ハクスンバウワー(?と読むのかしら)に。音楽がうるさくなくてヨカッた。
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 市長舎から近し。
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ビール!
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マスタード壺が並んでいるすぐ裏に着席
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じゃん!シュバインスハクセ? シュバイ「ネ」?Schweinshaxeという、骨つき豚肉の炭火焼。甘い方のマスタードをつけていただくと美味しい。
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 レバーケーゼもクセもなくて美味しい。甘くない方のマスタードでいただきました。
 付け合わせのキュウリとポテトのサラダも美味しいね。
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プレッツェルもいただきました。
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スネ肉の付け合わせのザワークラウト。
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こんな感じで、雨の土曜日の昼食。結構二人で食べましたね。満腹。
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こ有名だと教えていただたいた、ヴィクトリアリエンマルクトも、すぐ近く。
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最後に、やっぱり一度は食べてみたいヴァイスブルストと、一人で行ってみました。
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ここにて。感じの良いお店でしたよ。
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なんとなくまったりしている感じも楽しい。
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雨がちだったのもまたいいね。
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シュバーゲルの季節だけあって、あちこちに売ってました。どれが美味しいのかな?どれもこれも美味しそうに見えます。
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近所のナショナルシアター=国民劇場とか、
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カールスプラッツなども様子も一応記録に。




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by noreizoko | 2016-06-02 01:45 | 旅-欧州
2016年 06月 01日

ミュンヘンとブリュッセル その1 移動 羽田ーミュンヘンーフランクフルト経由ーブリュッセルー成田

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 ミュンヘンとブリュッセルに行ってきました。メインはブリュッセルのハズだったんだけども、友達がミュンヘンに滞在中で泊まっても良いよと言ってくれましたので、甘えてたっぷり滞在。初のミュンヘンだったので楽しみにしていたのだ。

 お決まりですが、自分の記録に移動の様子を食事の様子で(笑)
 
 羽田昼過ぎくらいの便で。今回もANA。ラウンジでカレーうどんをいただいたようです。二日酔い気味だったんだろうか。

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 GW明けの欧州便。ブリュッセル便ほどではないにしろ結構空いてました。が、プレエコがネットチェックインの時は全席埋まっていた。なんだあ、とがっかりしてたら、空港で空きがあるとのこと。
 ネットチェックインでは選択できなくなっているとしたら、なんだかなあ。サービスに偽りありじゃないかと思いつつ。
 
 で、ブラディマリーをいただいた。二日酔いじゃなかったかな。

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 和食を選ぶ。ワインももらいました。ビジネスクラスのワインが飲めるってことになっていて、前回は最初から飲めたと思うんだけども、今回から「食後の後」とか言われて。なんか居心地悪いけど、座席広いからまあいいや。
 
 
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 結構遅くなってからデザートももらいました。
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到着前のも和食。お茶が美味しかったと思い出す。
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中央駅まで電車で向かいます。ちょっと長めの滞在になるのでタバコを2カートン持って行ったけど、なんというかお金がかかりました(苦笑)。今回の旅は自転車にぶつかって転んだり、階段から落ちたり(数段ですが)と、なんかちょっとした不運がありましたが、ちょっとした不運でよかったよ。

麦の穂?黄色い花?だったか。車窓の畑がきれいだったのでパチリ。

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ミュンヘンーブリュッセルは電車で移動しました。安くて便利な乗り継ぎ便がなかったのだ。11時前にミュンヘン中央駅を出て、夕方6時前に到着予定だった。移動考えたり空港の待ち時間考えるとあんまり変わらないかなと思いつつ。

 これはミュンヘン駅にあるドイツバーンのラウンジ。 ひと月前?くらいに予約したので、一等車が格安だった(150ユーロくらい)。長時間乗るしね。細かい事故があったことを考えるとこれは英断だった気がする。
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 飲み物のほかに簡単な食事をオーダーしていただけるみたいで、シャンパンとサンドイッチを朝食にしている人がいました。
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いよいよ出発。電車の旅は楽しいんですね。
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予約の時に特に座席を指定しなかったら、コンパートメント。格安でも予約時には席を選べると教えてもらいましたが、変更は不可。乗り込んだら一人がけ進行方向の空いてる席があればと思ったけど、システムエラーがあったらしくて、予約席かどうか表示されず。
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 で、指定の席に行ってみたら、4人席の窓側進行方向の席。座面も良いし、スペースもたっぷり。他には向かいにもう一人、イギリスからの男性のみだったので、このまま行くことに。空いてるとかなりいいね、この席、と思いつつ。
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出発して間もなく、飲み物のオーダーを聞いてくれました。カプチーノお願いしました。有料です。イギリス国内の電車の一等車は飲み物が無料だったのでちょっと期待してしまった(笑)。今もそうなのかしら。お茶のお国だからね、彼の地は、などと思いつつ、カプチーノは美味。

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フランクフルトに到着。乗換に25分くらいあったし、ちょうどお腹も減ってきたので、お昼を食べようかしらと思いつつ、あんまりやっぱり時間がないから、買って車内でいただくことに。

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食べかけ失礼。Mちゃんが勧めてくれたパン屋さんでハムとチーズのバケットサンド。これ本当に美味しい。

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そして・・・・
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ついつい、焼きそばも買っちゃって(笑)。シンプルなもやし焼きそばだったけども美味しかったな。

フランクフルトーブリュッセルもコンパートメントで、やはり窓側の進行方向席。ミュンヘンからのイギリス男性が同乗。「また君か」とニッコリしてくれてホッとする感じ。その後、もう一人乗ってらしたけども、6人用だったかで、たっぷりのスペースのまま。

 途中システム不具合だかでちょっと遅れてブリュッセルに無事到着。車中でメール仕事をしてたのだけども、ドイツ越えしたらwifi繋がらずだった。今回はテザリングなしでフリーwifiに頼っていたけど、結構飛んでますね。もっとも、ブリュッセルから同行してくれた事務所の子がポケットwifi携行してくれたんですけどもね。でも、いつも一緒じゃなかったのにあまり不便を感じずでした。

 ところで、ブリュッセルで初uberを使用。便利でした、安いし、タクシーより安心だった、少なくとも一人で乗るのでなければ。場所によっては危ないこともあったらしいと聞いたけどもそれはタクシーもおなじだからね。私はタクシー嫌いで極力乗らないんだけども、今回は助かりました。

 ちなみに日本じゃ一般車は認可されてないらしくて、ハイヤーを呼ぶという感じなのか、タクシーより高い。ブリュッセルだとタクシーの半額以下くらいだし、カードチャージだけだから、料金交渉のすったもんだもない。あらかじめ見積もりが出ますので、安心でした。

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ラウンジでいただいたレフ・ブロンドとサンドイッチ。

往路はブリュッセルー成田のANAの直行便。就航後初めて搭乗しました。3月の事件で出国はまだ仮のところからと聞いていて早めに空港へ。駐車場をぐるぐると5階くらいまで徒歩で登って出国ロビーへ。ロビーはもうきれいになっていて、ANA専用カウンターがありました。

 事件があったせいなのか、就航したばかりで気合が入っていたからなのか、カウンターの職員がみなさんテキパキと優秀で親切。
 空いているらしく、プレエコを勧められたけども(やっぱりネットチェックインの時は指定できず〜)、夜9時過ぎに出る便なので、三席占有できそうだからと断ると、親切にブロックしてくれたらしい。

出国までの通路の様子などを写真撮るのも憚れ他ので、写真ありませんが、もう少しで完全に復帰しそうでした。
 
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ラウンジはこじんまりとしていた。前回使わせてもらったラウンジと違った(前回はベルギー航空?のラウンジを仮に使わせてもらってたんだと思います)けど、飲み物食べ物は私には十分。レフのブロンドとブラウン、それからヒューガルテンがサーバーから生でいただけたしね。
 もう帰るだけだしと、この後、プロセッコと赤ワインももらったはず。
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 搭乗後機内では40分くらい待たされる。機体整備中とかで。その間もビデオサービスがあるので、グラヴィティ見ちゃって。機内で見るもんじゃなやねえ、などと思いつつ、最後まで見ました。

 ところで、客室乗務員の皆さんも行きと違って感じがよかったな。どうも洋食(ブイヤベース風ニョッキだったかな?)がオススメとのことでしたが、和食をいただきました。なかなか美味しい。最近のANAのロングフライトでは一番美味しかったかも。ラウンジでサンドイッチいただいたのに、ほぼ完食。
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ベルギー発らしく、炭酸水もペリエでなくSPA。アイスもハーゲン・ダッツではくて、ベルギーのクレーム・デ・ラ・クレームのブラッドオレンジのソルベ。美味しかった。
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明けるとも空けないとも言えない感じの車窓。その後、横になって眠りました。
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朝はあさりのおかゆ。眠くてちょみっとだけいただいたけど、暖かくて美味しかったな。朝食もやはり洋食がオススメだったらしいけども。りんごのマフィン、ヨーグルト、フルーツには手をつけず。ヨーグルトが結構美味しそうだったけども甘そうで。これもベルギー産。

ということで、まずは移動の記録からでした。














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by noreizoko | 2016-06-01 00:08 | 旅-欧州