冷蔵庫なしで暮らす

いえでつくったうどんと、まつやまにいったときの、きろくだよ〜

　うどんがたべたくなって、きたくしてから、つくったよ〜。にぼしをたくさんつかったら、おいしかったよ〜。でも、しゃしんが、あかくなっちゃった。


　これは、まつやまでたべた、ぶり、だよ〜。ほっぺが、おちちゃった。おしごとだったんで、しゃしんは、これだけ〜。こんな、おいしいおさかなが、たべられなくなっちゃったら、とてもかなしいよね。いかたくんも、もううごくの、やだって。



　いきの、ひこうきでたべた、きないしょく。ごうかで、びっくりしたよ〜

かえりのひこうきは、いいせきに、すわれたけど、おべんとうの、かずがたりないって。でも、かれーすーぷを、くれたの。にせんえんぶんの、くーぽん、もだよ〜。

　やすとみあゆむさんと、もんじゅくん、のついったーを、みていたら、こんなことばに、なっちゃたよ〜。でも、きょうだけだよ、きっと

みなさん、ではんでは、おやすみまんぼうなさい。

松山

一泊の出張で松山に。記録します。

深夜のつまみ。

外食して帰宅したのに、もう一杯。塩っぱくて温かいつまみが欲しくて焼きました。醤油と胡椒でね、頂きますです。

白菜漬けで一杯

　この冬お初の積雪のトーキョー。１０日前くらいに漬けた白菜漬けをば頂きました。塩だけで漬けた美味しい白菜漬けも売ってますが、こればっかりはやっぱり自家製、が、んまいね♪といっても、白菜は買ったものですが。
　下側、内側の黄色い所が好きっす。

千切りキャベツと目玉焼き

表題のグッドコンビネーションでただ今、鋭意活動中（笑）。とても集中して出来るだけ細く切ったたっぷりの千切りキャベツに、ごま油で焼いた半熟目玉焼を一個。醤油と胡椒、チョミットのマヨでいただきます。おいちい♪お供は神亀熱燗。一合までね〜。と、写真もないですが、記録しますです。

焼みかん

　就寝前に、三年番茶とみかんの黒焼き。突然、ばあちゃんが作ってくれたのを思い出してやってみる。自然栽培のみかんにて。これは、睡眠剤が入ってzzzz。皮を剥いて頂きました。しみじみ美味いっす。

サンドイッチ！と、いつものお店。

　
　家人作。サンドイッチを作ってくれたのは、すごく久ししぶり〜。いつものお店で買ったパンに、レタス、卵焼、チーズを挟んで下さいました（笑）。美味しいかったです。
　
こちらも家人が揚げてくれた胸肉の唐揚げ。ありがとね〜。


　いつものお店の土曜市にいったら、先週は気がつかなかった、放射性物質検出結果の表示欄が産地や、肥料・農薬履歴などの他に追加されていた。
　
　珍しい自然栽培のキャベツをはじめ（結球するお野菜を無肥料無農薬でこさえるのは難しいそう）、意気揚々と、大根、白菜、人参、ジャガイモ、タマネギと買いそろえました。ちなみに、ずっとこのお店で販売下さっている、茨城や千葉の生産者さんのお野菜、不検出（1bq以下）となってました。

　こうやって掲示頂けること、本当に素晴らしいと思う！！！

　私、２月一杯が、一年一度繁忙期につき、しばらくブログもぼちぼちになりそうですが、お野菜はモリモリ頂きたいです。




　　

高野豆腐と干し椎茸の精進炊きで一杯。

　炊いた温かい高野豆腐が食べたくなりまして、とっておきの椎茸と高野豆腐を戻して炊いて一杯。材料もですが、正しく作られた調味料で味をつければ、出汁をちゃんと引かずとも、素朴ながら美味しく炊けますよ〜。
　別々にしっかり戻した高野豆腐と干し椎茸の戻し汁、どちらも鍋に入れて、昆布を入れる。（昆布も食べるので私は小さめに。多くすると酸味がつよくなるので）
　沸騰したら、味醂、酒（甘めにするなら味醂多めで酒不要）、塩で大体の味を決め、醤油を足して煮る。
　汁気が少なくなったら出来上がり。冷めると味がしっかりするけど、炊きたての方が優しいお味っす、じゅわっ。


　おまけです。鍋に残った汁に醤油を追加して、卵を煎りつけて。七味必須。卵は半熟状態に奪われそうになりますが、家呑み酒のつまみとするなら、スプーンとかで掬うのでなく、二本の箸でしっかりつかめる様な状態まで煎りつけるのをお試しあれ〜。